設備更新「スチームコンベクションオーブン」

令和8年5月21日に厨房のスチームコンベクションオーブンが新しくなりました。

スチコンは、蒸気（スチーム）と熱風（コンベクション）を組み合わせて調理できる最新型のオーブンです。 従来のオーブンが「熱風のみ」で加熱するのに対し、スチコンは湿度と温度を細かく調整できるため、食材の状態に合わせた最適な調理が可能になります。

今後も、よりおいしく、より食べやすい料理を提供してまいります。